Por que é que o bolo liofilizado se afasta das paredes do frasco e como otimizar a transferência térmica
558O encolhimento e o colapso do bolo dentro de um frasco de injeção durante a liofilização devem-se, normalmente, a uma distribuição desigual do calor e à fusão estrutural localizada na base do frasco. Quando a prateleira de arrefecimento não consegue transferir energia térmica de forma uniforme através...
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