Come preservare la panna montata: come evitare il crollo dell’emulsione
583Il deterioramento meccanico delle emulsioni strutturate, quali i burri per il corpo montati a neve, gli scrub allo zucchero emulsionati e le creme-gel ad azione enzimatica, durante il trasporto e l’esposizione nei punti vendita rappresenta un punto critico di fallimento per i marchi di lusso nel settore della cura della persona. Quando...
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