Eliminazione della fermentazione secondaria e dell’esplosione delle bottiglie nello stoccaggio di sciroppi sfusi
517La fermentazione secondaria all’interno delle bottiglie di sciroppo in vetro rappresenta un rischio critico per i produttori commerciali di bevande e per le attività di ristorazione su larga scala. Quando i concentrati naturali di frutta, gli sciroppi semplici a base di erbe o i dolcificanti biologici vengono esposti a...
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